Uma maneira de deixar o purê de batatas mais leve é acrescentar 1 clara em neve. Se preferir que fique mais cremoso, adicione 200g de creme de leite.
Batata
Para as batatas cozidas ficarem com um sabor especial, acrescente à água do cozimento manjericão, oréganoou, para uma versão picante, gotas de molho de pimenta.
Tomate
Para retirar a acidez do molho de tomate, acrescente uma pitada de açúcar ou 1 colher (chá) de leite.
Tomate
Para tirar a pele dos tomates sem ter muito trabalho, deixe-os de molho durante alguns minutos em água fervente.
Carne suína
Para o lombo não diminuir de tamanho depois de assado ou cozido, antes de temperar, passe em água fervente e depois seque em papel-toalha.
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