Sininho e suas gostosuras

Ingrediente

1 lata creme leite
2 xic. (chá) queijo ralado grosso
5 ovos

Preparo

Misture creme leite, queijo e as gemas até ficar homogênea.
Bata as claras em neve e misture o creme homogêneo. Se necessário adicione 1 pitada de sal.
Coloque a massa num recipiente de borda alta untada e enfarinhada. Leve ao forno alto (220º) por
40 min.
Sirva a seguir, quente.

Ingrediente

2 envelope gelatina pó sem sabor incolor
2 xic. (chá) caldo galinha
pickles pra decorar
1 lata atum sem óleo
2 colh. (sopa) azeite
1 cebola peq. ralada
1 xic. (chá) maionese
1 lata creme leite
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
1 cx bi-tost provolone com cebolinha Bauducco

Preparo

Num recipiente dissolva a gelatina no caldo de galinha e deixe hidratar durante 1 min. Em seguida leve ao fogo em banho-maria até dissolver, reserve.
Em uma forma de pudim, coloque 1\2 xic. (chá) gelatina e sobre ela o pckles de forma decorativa. Leve a geladeira pra endurecer um pouco.
Em outra tigela, misture atum, azeite, cebola, maionese e creme leite. Em seguida acrescente o restante do caldo com a gelatina aos poucos. Tempere com sal e pimenta. Despeje na forma com pickles e leve gelar por aproximadamente 3 horas.
Desenforme e sirva acompanhada de torradas.

Ingrediente

800g peito de frango
4 xic. (chá) água
3 tabletes caldo knorr galinha
2 colh. (sopa) extrato tomate
1 lata milho
1 1\2 xic. (chá) leite
2 gemas
1 colh. (sopa) farinha trigo
1 copo requeijão
1 xic. (chá) queijo ralado
2 colh. (sopa) farinha rosca

Preparo

Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 40 min:
frango, água, 2 tablete caldo knorr e extrato de tomate. Depois desfie e reserve, o caldo tambem.
Bata no liquidificador milho, 1 xic. leite, gemas e 1 tablete knorr. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje em um refratário e reserve.
Misture  2 xic. (chá) caldo do frango, farinha trigo, 1\2 xic. leite, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Junte frango desfiado e espalhe sobre o creme de milho. Cubra com requeijão e queijo ralado com farinha rosca.
Leve ao forno por cerca de 15 min. Sirva a seguir.

Ingredientes

1 peito frango cozido e desfiado
2 cenouras médias raladas grossa
1 colh. (sopa) cebola ralada
1 creme leite 250g
1 colh. (sopa) mostarda
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
1 pé alface

Preparo

Misture o frango com cenoura e cebola, reserve.
Junte o creme leite, mostarda, sal e pimenta, reserve.
Forre uma travessa com as folhas de alface e coloque o frango. Regue com o molho reservado.
Sirva fria.

Ingrediente

750g filé peixe linguado
100g manteiga a temperatura ambiente
2 colh. (sobremesa) tempera tudo arisco em pó (sal, alho e salsa)
10 rodelas finas limão

Preparo

Coloque cada filé num quadrado de papel alumínio. A parte, amasse bem a manteiga com o tempera tudo e espalhe essa pasta sobre os filés. Coloque sobre cada filé uma rodela de limão e embrulhe-os como um envelope. Coloque os pacotes lado a lado numa assadeira e asse em forno médio (180º) por 30 min.
Sirva com batatas cozidas ou assadas.

Ingredientes

1 kg coxão mole, coxão duro ou maminha cortadao em 6 pedaços
2 colh. (sopa) grill maggi
1 xic. (chá) vinho tinto
1\2 xic. (chá) toucinho picado
3 colh. (sopa) farinha trigo
2 xic. (chá) batatas picadas
1 xic. (chá) cogumelo fresco
4 colh. (sopa) salsa picada

Preparo

De véspera, coloque a carne em pedaços em uma tigela e deixe de molho em uma mistura feita de grill e o vinho, tampe com papel alumínio e leve à geladeira até o momento de preparar.
Numa panela de pressão , frite o toucinho em sua próprie gordura, passe os pedaços de carne na farinha de trigo e frite-os na gordura do toucinho. Acrescente o caldo da marinada e 2 xic. (chá) água fervendo. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40 min. após a fervura. Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão da panela. Destampe-a adicione as batatas, o cogumelo e cozinhe em fogo baixo por 15 min.
Misture a salsa com arroz branco.

Ingrediente

1 kg filé peixe
1 lata pomarola
1 vidro requeijão
1 vidro peq. leite coco

Preparo

Coloque os filés numa forma refratária untada com manteiga. Em seguida, por cima, coloca a pomarola, requeijão e o leite de coco. Leve ao forno por uns 30 min.