Sininho e suas gostosuras

Ingredientes

1 colher (sopa) manteiga
3 cebolas médias, cortadas em rodela
4 batatas grandes cortadas em cubo
sal à gosto
orégano
1,5 L água
1 colher (café) ajinomoto
100g queijo prato ou mussarela picado
4 a 5 colheres (sopa) creme de leite

Preparo

Numa panela, aqueça manteiga e frite a cebola até ficar transparente. Junte as batatas, água, sal e cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
Retire do fogo, bata no liquidificador e volte a panela. Após abrir fervura, tempere com ajinomoto, junte o queijo e deixe cozinhar até derreter. Adicione orégano, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Sirva quente.

Não deixe que os limões estraguem. Se você precisa apenas de algumas gotas, faça um furinho com um palito de dentes, use o que precisar e tampe com o mesmo palito.

Quando for misturar as frutas secas à massa de um bolo, polvilhe-as levemente com farinha de trigo. Assim elas não grudarão no fundo da fôrma.

Experimente passar as fatias de bacon no leite e na farinha de trigo antes de fritar. Isso evitará que espirre gordura e o bacon não encolherá muito.

Para os bifes não encolherem na hora da fritura, faça cortes superficiais e diagonais dos dois lados da carne.

Prefira peças com a carne mais rosada, pois, em geral, são de animais jovens e ficam mais macias quando preparadas.

Para retirar a gordura do coco fresco ralado, leve ao fogo 2 xícaras (chá) de água, adicione o coco e deixe ferver por 2 minutos. Escorra, esprema com auxílio de um pano e utilize.

Como é uma carne que normalmente leva mais tempo para pegar o tempero, deixe-a apurando nos condimentos um bom tempo antes de prepará-la.

Para retirar a pele do pimentão, espete-o com cabo de madeira comprido e coloque-o sobre a chama do fogão.Vire várias vezes, até queimar. Em seguida, raspe rapidamente a pele. Sairá facilmente.

Para evitar que a banana nanica amadureça rapidamente, embrulhe-a em jornal e guarde na geladeira. Retire de lá mais ou menos dois dias antes de usá-la.

Para deixar seu bolo mais leve e com um sabor especial, depois de bater a massa, acrescente 1 colher (sopa) de alguma bebida alcoólica e mexa delicadamente.

Para que fique bem sequinha, depois de corta-lás, deixe-as em água fervente por 3 minutos e então passe-as por água bem gelada. Depois é só escorrer e fritar em óleo quente.

Para que a linguiça fique sem muita gordura, ferva-a em um pouco de água antes de fritá-la. Quando a água secar, não acrescente óleo, deixe que ela frite na própria gordura.

Uma colher de açúcar despejado sobre o lombo de porco na hora em que estiver assando dará uma cor mais bonita à carne.

Ganhe tempo na cozinha: cozinhe as batatas com a casca e passe pelo espremedor.