Cheese cake de tofú ou queijo branco

Ingredientes

200g bolacha maisena
100g manteiga derretida
1\2 xic. (chá) cobertura de chocolate Kenko
500g tofú em cubos (sem sal)
1 lata leite condensado
1 envelope gelatina incolor sem sabor
1\2 xic. (chá) cobertura morango Kenko

Preparo

Triture a bolacha, coloque em um recipiente acrescente manteiga e cobertura chocolate. Misture até formar uma massa lisa.
Forre o fundo de uma forma redonda com aro removível.

Recheio

Bata no liquidificador tofú, leite condensado, gelatina (preparada conforme instruções da embalagem), cobertura morango em potência média por 2 min.ou até ficar homogênea.

Cubra a massa com recheio e leve a geladeira por 2 horas ou até endurecer.
Tire o aro removível, se desejar decore com mais cobertura e morangos.


fonte: curso da Sakura